材料

★蟹肉30g　★りんごひと切れ
★ゆで卵25g　★マヨネーズ25g
★塩、こしょう少々　★レモン汁0.5g
☆アボカド1/4個
☆レッドオニオン12g
☆おろしわさび1.5g
☆薄口醤油2g　☆レモン汁1g
パプリカパウダー　生ハーブ　ディル

作り方

① ★をみじん切りにして和える。･･･Ａ
② ☆をみじん切りにして和える。･･･Ｂ
③ セルクルにＡ、Ｂの順番に詰めて、セルクルを外す。
④ ディルや生ハーブを添えて、パプリカパウダーを
　 散らす。

竹林絵美さんから喜びのコメント

「まさか自分が大賞をいただけるなんて思わずびっくり！　何かの間違いかと思いなかなか信じられずにいました（笑）。大好きな『SAKURA』で、趣味の料理が評価されたことが本当にうれしいです。とても簡単にでき、我が家の定番おもてなしメニューです」

竹林絵美さん（26歳）。パパ（27歳）、長女（1歳）の3人家族。独身時代から料理好きでブログでも料理を公開。